Jeudi, c'etait la " Cooking class" chez Anu. Vous nous suivez en images ?  

On commence cette cooking classe avec la presentation de la Masala box : graines de cumin, de moutarde, de coriandre, d'anis, curcuma, dals.... Feuilles de curry (introuvables chez nous et qui donne un parfum unique a tous ces plats), piments rouges seches et dans la petite boite en plastique : de l'assa foetida ( ingredient recurrent aux nombreux avantages qui remplace eventuellement l'ail sans les desagrements). Anu nous explique a chaque fois les vertus de chaque epice, comment les utiliser ailleurs que dans la cuisine...

 Le seasoning : Je n'ai pas le terme en francais. En tout cas c'est l'etape la + importante: on fait revenir les epices dans l'huile (bonne temperature a trouver), l'une apres l'autre, en respectant un certain ordre et temps. Comment gere ca ? a la couleur et a l'odeur...Cette etape ne requiert pas plus de 5 a 10 mn, mais une full attention. Si elle est ratee, le plat le sera aussi.  Il vous manqué tout de meme l’essentiel : le parfum des epics qui eclate…

Si jamais ca brule, c’est fichu. "Plus vite Barbara, ca va bruler !” On ajoute le choux blanc, les carottes et les poivrons verts. On laisse mijoter a feu doux…

Pendant ce temps, on met en route un autre plat : un (lentilles) aux epinards. Preparer un repas indien prend un temps certain car il se compose d’un assortiments de plats. Heureusement nous n’en avons eu que 2  a preparer, sinon ce n’etait plus un dejeuner mais un diner !  Il est déjà 13h et on a meme pas commencer les chapattis ! 

Non mais regardez- moi ca comme elle fait sa fiere celle-la ; tout ca parce qu’Anu vient de lui dire que sa pate a chapattis etait parfaite !

Ah par contre celle-ci est encore un peu collante…Allez, courage ! Plus que 30 a faire. Ah mais, faut les faire cuire aussi ! Mais a quelle heure on va manger bon sang ! Et ces odeurs qui n’arretent pas de nous exciter les papilles…

Bon, on se lance; on etale la pate precautioneusement… 

On le fait cuire cote pile, cote face, en le faisant tourner sur lui-meme…Enfin, j’ai la permission d’Anu pour aller saucer un truc avec mon premier chapatti.

C'est sympa faire son chapatti mais avec un par personne on va pas aller loin !

Heureusement, Manju prend la releve.

Ouais!! On peut s'attabler ! Anu a pense a tout  : nous n’avons fait qu’un chapatti chacun et cuisine 2 plats mais elle en avait prepare 2 de plus, ainsi que des salades ( avec de la noix de coco fraiche rapee un peu partout, ouais , miam!) .“Bon, il me reste encore encore 2 cm2 de place dans mon assiette, qu’est-ce que je pourrais bien rajouter ??”  

Hi ! Sorry Guys, again time has passed since my last message. Maybe it’s better because the first impressions are not always the right ones.

So, finally I am in Mysore now, since last Wednesday.  I feel more comfortable now after some days . I knew already that it could take time to get used and familiar with a new place.Some people can be very useful and know how to become quickly necessary to you.  Ganesh ( who booked the taxi for me) is one of those persons. The taxi was there, right on time at the new airport of Bangalore (my God!, it’s amazing to see such an airport in this country! Are we still in India?).  I was a bit worried because I didn’t know where I would sleep in Mysore, but Ganesh had already found a room for me when I arrived to his café . He told me to check it and to take if I liked it. In half am hour the deal was done ( I didn’t want to look for this all the day, as I was tired from the trip and the detox).

So, I stay in a family house, like most of the students here. You have to register for at least  1 month at the AYRI ( Ashtanga Yoga Research Institute of Pattabhi Jois ; sorry to be so precise for those who are already familiar with Ashtanga and Mysore, but some of you don’t know so much about it maybe) and it’s  better and easier  to choose this alternative. It seems that there are plenty of rooms to rent all the time and it was no need to be worried . It’s 10 mn on foot from the  Shala ( the yoga studio), in this quiet, green and residential area named Gokulam. Another student, Hayley rent the other room. It’s quiet comfortable ( I have a terrace ). The hostess is just a bit curious about what I am doing, cooking, where I am going, asking questions all the time. It bothered me at first, but now I get used to be treated as a child for a while.  I think, she ‘s  just bored with her life maybe and very curious. As for her husband, he doesn’t care about me , except the first day, when he had to take the money for my rent.

After unpacking my luggage , I went for lunch at Ganesh and Anu’s café. The food is so good here ( I got addicted to it) : healthy, non fatty, various…(perfect with the good health of the yoga students that we are!). And those smoothies ! (frozen banana or mango mixed with yoghourt and nuts …(You were right Maya). Anu ( Ganesh’s wife) is giving cooking class by the way ; I booked for this Thursday !

After a nap, it was the time to go to ATM to take the money to register at the AYRI. The AYRI is one of these big and comfortable houses which stand in Gokulam. I saw the studio who seemed to be spacious, but not anymore the next day with more than 60 students. I am not going to give all the details I gave in the French version, but I can say that I have had a strange and uncomfortable feeling  as I was sitting in the office : Sharath( the grand son of Pattabhi Jois) who is running the Shala with the help of his mother Sarasvati , had an authoritarian voice and just a few words : “ Did you send you registration form already ? When ? How long you will stay ? 275000 roupies. Give it to me, I am going to check”. And then, I could here the sound of the machine checking the notes…In the same time I was looking at Pattabhi Jois who was there, blurred eye ( 93 years old now), wearing  gold rings and necklace and I was thinking  about all the students who are coming every day, register here, for  1 to 6 months…All this money,$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$...In their country, known for his poverty, do they help poor people  ? In fact, I learned that they do, a bit...

Premier jour de Yoga :                               

Après une bonne nuit, j’arrive devant le Shala. Je monte les marches, un groupe d’élèves attend dans le vestibule. Je m’assois au milieu d’eux, à même le sol. La porte du studio ou les élèves pratiquent est ouverte.( J’ai mis deux liens Internet sur le blog pour ceux qui veulent en savoir plus sur l'Ashtanga Yoga, branche de l’Hatha Yoga, bien spécifique, ne ressemblant a aucune autre.). Je devais venir a 8h, je suis en avance : il est 7h50. Je ne sais pas du tout quand je dois entrer. Sharath m’a dit hier de venir pour 8h et que je serai la dernière. Mais qu’est-ce que ça veut dire ? La dernière de quoi? Du groupe d’élèves pratiquant a 8h ou la dernière de tous les groupes? Je sais que le premier groupe commence a  4h30 mais a quelle heure est le dernier groupe, ça je n’en sais fichtre rien ! Il y a tellement de monde dans le studio et devant que je me dis que de toute façon, chacun doit commencer en retard sur l’heure prévue. En attendant j’en profite pour observer les quelques élèves  visibles de ma place. Certains sont si gracieux, aériens dans leurs enchaînements, comme s’ils allaient s’envoler. Ceux-la sont tous capables d’accomplir parfaitement chaque posture de la 1ere série, sans pause, au rythme d’un souffle sonore de fond de gorge (le souffle Ujjayi), qui donne au corps flexibilité et énergie lors de cette pratique.  Il semble y avoir un peu tous les niveaux (cela me rassure un peu de ne pas me retrouver qu’entourée d’êtres supranaturels!), certains  luttent avec leur souffle, le corps se bloque et ne trouve pas l’alignement."L’ Ujjayi  breath", “the thread of the breath” ( le fil du souffle) …et chacun est silencieux dans le vestibule, attendant son tour. Tout a coup la voix autoritaire de Sharath perce du fond du studio : “One more!!”, et un étudiant s’avance, attendant qu’on lui indique ou disposer son tapis de yoga. Chacun enchaîne les postures et continue jusqu’a ce que Sharath ou Sarasvati l’arrête. D’autres comme moi s’arrêtent d’eux –mêmes dans la série la ou ça coince encore. A quel “One more!” je dois y aller ? Je laisse passer les gens. Je regarde ma montre : il est déjà 8h30. Je demande au japonais assis près de moi à quelle heure il passe.  Il est à 8h30, il est dans les temps et apparemment il n’y a plus de gens prévus à 8h. Je comprends que j’ai laissé passer mon tour (en fait, après plusieurs jours on repère les élèves qui sont à 8h et on s’avance dans l’ordre d’arrivée). Au prochain “One more!”, j’entre et Sarasvati m’indique d’un signe de tête ou placer mon tapis. Une pensée m’effleure l’esprit : “ Tiens, c’est comment l’armée ?”

 Je vous passe les détails de la séance pour en donner juste quelques aspects positifs et négatifs.

Points  négatifs : Pas de place pour s’étirer comme il faut ( on éborgne avec sa main le voisin d’a coté  “Oups, sorry”, on a la tête dans le derrière de celui de devant,  et on atterrit sur les pieds de celui de derrière…). Il fait une chaleur moite ( je transpire des litres et suis bonne  à essorer  à la fin),.Un minimum d’attention et d’ajustement de la part de Sharath et Sarasvati ( une fois seulement)et aucun conseil bien sur. Obligée de faire la séance de clôture dans le vestiaire car il faut laisser la place au suivant, pas de douche (m’en fous je me douche quand même dans les toilettes avec la douchette-pipi , na! ). J’ai super mal aux genoux…

Points positifs : De fortes vibrations positives générées par la pratique de tous ces élèves, venus du monde entier, pour une seule chose: l’Ashtanga Yoga, ici a l’AYRI. Ceci apporte une énergie nouvelle et puissante à notre propre pratique.  Une émulation se crée, on pousse son corps un plus loin, on progresse, entraîné par cette énergie, chaque mouvement se fait avec plus de conscience et d’intimité avec soi-même. La transpiration est signe d’une pratique correcte (le but de la 1ere série étant de transpirer et d’éliminer les toxines). Tout le monde a mal aux genoux parait-il…

Voila le bilan de ce premier jour de pratique.

A la sortie, c’est le moment de boire une coconut bien méritée et de rentrer pour un petit dej.  (Mille excuses pour l'absence d'accents parfois, mais je ne trouve pas toujours le moyen de corriger ça avec Word suivant les ordis. On verra ça plus tard...)

Me voici obligée de recommencer par la même phrase : “J’ai laisse passer du temps depuis mon dernier message…”

En bref, depuis le départ de Boualem : J’ai repris une detox que j’avais abandonnée a son arrivée  et j’ai tente d’organiser  mon séjour a Mysore. J’aurais mieux fait de m’occuper de ca plus tôt, car une fois les contacts pris (Merci a Maya, et David de Cihangir Yoga), je me suis vue annoncer que tout était plein, car c’était l’anniversaire de Pattabhi Jois (93 ans je crois : autant dire qu’il doit plus pratiquer des masses), guru de l’Ashtanga Yoga Research Institute ( AYRI).  La seule chose que j’ai pu boooker est un taxi a l’aéroport (j’ai opte pour cette solution + couteuse hélas car j’étais un peu affaiblie par  la detox), envoyé par Ganesh et Anu, qui tiennent un internet café ici, dans le quartier résidentiel de Mysore ou se situe le Shala (studio de yoga) de Patabbhi Jois.  Je devrais faire un glossaire tiens, (pour ceux qui ne sont pas formalises avec le yoga) car je vais utiliser un vocabulaire  + technique désormais (mes prochains messages seront peut-être ennuyeux d’ailleurs, car ils tourneront beaucoup autour du même sujet).

Certaines personnes peuvent s’avérer  très précieuses… Ganesh sait comment fidéliser ses clients. Il rend de nombreux services, vous facilite la vie par ses informations…On revient donc avec plaisir consulter nos mails chez lui, déguster un smoothie (banane ou mangue givrée, mixée avec du yaourt et des amandes ou des noix de cajou…un délice !) ou apprécier son buffet pour un déjeuner ou un diner (tout est frais, sain, parfait pour la sante des étudiants en yoga que nous sommes parait-il !). A peine arrivée, il m’a accueillie chaleureusement et m’a dit avoir trouve une chambre chez une famille (tout le monde loue des chambres chez l’habitant ici ou les étudiants partagent une maison, vu que c’est pour un mois minimum), toute proche du Shala. En un quart d’heure l’affaire était conclue car bien sur, je n’avais aucune envie de me casser la tète a chercher seule, et j’étais soulagée d’avoir un endroit pour me poser rapidement après une nuit blanche due au trajet. Apres renseignements pris, je suis  dans les prix pratiques ici. Je suis donc dans une maison familiale avec une chambre à l’étage et une terrasse et une salle de bain privative. C’est relativement confortable et propre. Une anglaise, Hayley, qui vit a Barcelone (je me  rends compte que bcp de gens ici n’habitent pas dans leur contrée d’origine : coïncidence  amusante…) occupe l’autre chambre.  Je peux utiliser la cuisine, ce qui me va bien. Pour l’instant, je trouve la maitresse des lieux un peu indiscrète (elle veut toujours savoir ce que je fais, ou je vais…aucune méchanceté  surement, c’est juste que c a fait bizarre d’être traitée en petite fille) et un peu aigrie : je ne pense pas l’avoir vu sourire une fois, mais il faut dire aussi qu’il lui manque un pied, la pauvre.  Son mari quant à lui, n’entend que d’une oreille et ne s’intéresse pas bcp à moi, sauf ce premier  jour pour récupérer l’argent de ma chambre. Que je suis médisante…on ne doit jamais se fier a sa première impression n’est-ce pas ?

La première journée s’est donc passée ainsi : j’ai déjeune chez Ganesh(sa femme Anu, cuisine délicieusement et donne des cours a ce sujet d’ailleurs : je vais prévoir ca un jour), une sieste, puis je me suis inscrite a l’AYRI. Une petite parenthèse là-dessus (on ne doit pas se fier a sa première impression, je sais, et ce qui suit est susceptible de changer …):

Nous sommes donc dans le quartier de Gokulam, quartier très vert et résidentiel de la banlieue de Mysore. Les maisons sont plutôt cossues. L’Institut y est installe depuis  3 ou 4 ans seulement je crois, et était avt dans le centre de la ville, avec un studio plus petit.  L’AYRI se situe dans une de ces grandes maisons cossues. Je monte les marches et arrive sur le perron. Au rez-de-chaussée, c’est le studio, spacieux mais je sais déjà qu’il n’aura plus rien de spacieux demain quand je viendrai pratiquer, tant on m’a mis en garde : « c’est full, tapi contre tapis, on se cogne en faisant les mouvements »…Un indien s’avance : c’est Sharath, le petit fils de Pattabhi (c’est lui qui prend en charge les cours et le reste avec l’aide de Sarasvati, sa mère). Il me fait entrer dans le bureau, me demande si  j’ai bien envoyé le formulaire d’inscription  2 mois avt. Je dis que oui, même si c’est faux car la encore on m’a prévenue. En effet, il ne vérifie même pas. Je remplis un autre formulaire sous l’œil fatigue du grand Guru,  Pattabhi Jois qui porte un beau collier et des bagues en or clinquant et m’honore e de sa vénérable présence (je plaisante hein ? pas du tout impressionnée, na !). Il m’a quand même demande d’où je venais. Je tends la liasse de billets a Sharath qui contrôle non pas a la main, mais grâce a une machine à compter les billets. ..le bruit de la machine , les roupies qui se décomptent, les bagues en or, et cette foule d’élèves présents dans cette ville et inscrits pour la plupart ici : de l’argent a profusion $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$, et une attitude hautaine, un ton autoritaire: «  Sais tu faire les postures debout de la 1ere série ? », « Viens a 8h demain, tu seras la dernière  et vendredi et dimanche a 6h ». Je lis le formulaire avant de signer : interdiction de suivre des cours ailleurs sous peine d’être renvoyée, accepter les instructions du prof sans brocher,…

Je signe ce formulaire, avec en tête, les e-mails de Maya, qui a insiste, me disant que je ne devais pas manquer la chance de pratiquer  dans ce lieu. Je me disais que j’aurais peut-être préféré de vrais cours, avec  de vrais ajustements, des conseils, un prof attentif …mais ca impliquait du temps de perdu a chercher d’autres cours et faire une inscription ailleurs, et donc laisser passer l’opportunité de se rendre compte par soi-même de ce qu’était  vraiment l’AYRI, la source, la seule en fait de l’Ashtanga yoga ( je définirai un peu plus tard ce qu’est l’Ashtanga pour les novices), cette forme de yoga qui me convient bien par son dynamisme et sa rigueur . Même si je sais que Sharath et Sarasvati ne m’apporteront que peu d’aide dans ma pratique tant nous sommes nombreux, que c’est cher pour un mois, qu’ils sont un d’un abord froid…je dois savoir ce que c’est…Carte d’inscription en main, me voila prête pour ma première séance demain. ..

Du 6 au 11 juil 

1ers jours : du 1er au 5 juil 2008 

Hi guys!

Finally I arrived safe in India with this Air arabia company : no problem at all except that I had to wait 14 hours in Sharjah full of locals with small hats and barb. They were lying on one floor covered with a carpet. I slept there, surrounded by them, on my yoga mat to kill time : it was the only place to sleep, anyway and they didn't disturb me at all, they didn't even give me a look I think !

I am in Pondichery since Tuesday. It is very hot and it takes time to get used to. I feel better today, then again it rained yesterday which cleaned the sky and refreshed the air a bit. Today the weather is nice with wind.

It's good to start with Pondichery : this place is completely out of the time, it's not even India here, especially in what they call here the “the white city” (after crossing the canal to the beach side. Before this, is “the black city” and here it's still India, believe me!). Most of the buildings in the white area belong to Sri Aurobindo's ashram, so they maintain everything in order : streets are large, clean and quiet (it's quiet unusual for those who know India). There are trees, flowers everywhere, it smells of incense or jasmine all around. And also many things around belong to the past , to the time of colonialism (french one) like names of streets : “Rue  Debussy, Rue de Suffren, Rue Dumas…”,  houses and furniture are in colonial style, policemen wearing the uniform of this time, people cycling almost 80 years old bicycles (I have also one, a little heavy and slow but it's ok)…So, here it's the right place to take rest, which i do! Yoga in the morning, on the teras of the guest house( for the sun rise in front of the beach, with coconut trees and already the smells of curries, spices coming out from the small huts down in the street… : I feel sorry to say that i don't miss cihangir yoga studio after this !) and then breakfast of  local and seasonal fruits : papaya, mango, watermelon, chikku, jackfruit…and then detox with mud, anema, massage,steam bath and then beach, reading, lunch, nap, juices, visit to my friends, cycling slowly in the city under the shadow of these huge cashewnut trees and then yoga again…yes nothing more, just cool and enjoying activities…

After 2 years  without visiting this country, now I am full opened to be filled again by the various smells, colours, energies of this Mother India. I appreciate every moment as much as I can.

So, as you see, I have quiet a  hard time now !

I leave you now, it 's time for dinner and to have a masala dosa or an utthappam and a mango lassi…

take care.

Kisses,

Flo